Tostas mediterráneas con tomate, albahaca y burrata

Tiempo total:

10 minutos

Raciones:

2 personas

Ingredientes:

• 4 rebanadas de pan rústico o chapata

• 2 tomates maduros

• 1 bola de queso burrata

• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

• Hojas de albahaca fresca

• Sal marina y pimienta negra al gusto

• Un chorrito de vinagre balsámico

Utensilios recomendados:

• Cuchillo de cocina japonés multiusos

• Plancha o sartén grill antiadherente

• Tabla de cortar de bambú con canal recogejugos

• Molino de pimienta ajustable en acero inoxidable

Preparación paso a paso:

1. Tuesta el pan:

   Coloca las rebanadas sobre una plancha o sartén grill caliente. Tuesta por ambos lados hasta que estén doradas y crujientes.

2. Prepara el tomate:

   Corta los tomates en rodajas finas con un cuchillo afilado. Sazona con sal, pimienta y un chorrito de aceite de oliva.

3. Monta las tostas:

   Coloca las rodajas de tomate sobre el pan tostado, añade trozos de burrata por encima y decora con hojas de albahaca fresca.

4. Dale el toque final:

   Añade un hilo de vinagre balsámico y unas vueltas del molino de pimienta.

Consejo extra:

Puedes añadir jamón serrano o unas aceitunas negras troceadas para una versión más completa.

Sírvelas sobre una tabla de madera para un efecto visual más rústico y apetecible.