Pasta Cremosa con Champiñones y Ajo

Tiempo total

20 minutos

Raciones

2 personas

Ingredientes

• 200 g de pasta (espaguetis o tagliatelle)

• 200 g de champiñones frescos

• 2 dientes de ajo

• 200 ml de nata para cocinar (crema de leche)

• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

• Sal y pimienta negra al gusto

• Queso parmesano rallado (opcional)

• Perejil fresco para decorar

Preparación paso a paso:

• Cuece la pasta:

  Hierve abundante agua con sal y cocina la pasta según las instrucciones del paquete hasta que quede al dente.

• Saltea los champiñones:

  Mientras tanto, en una sartén grande, calienta el aceite de oliva y añade el ajo picado. Cuando empiece a dorarse, incorpora los champiñones laminados. Cocina 5 minutos hasta que estén tiernos.

• Prepara la salsa cremosa:

  Añade la nata, una pizca de sal y pimienta. Remueve a fuego medio durante 3-4 minutos hasta que espese ligeramente.

• Mezcla y sirve:

  Escurre la pasta, incorpórala a la sartén y mezcla bien para que absorba la salsa. Sirve caliente con queso parmesano y perejil por encima.

Consejos:

• Puedes sustituir la nata por yogur griego si quieres una versión más ligera.

• Añade pollo o bacon para hacerla más completa.