Pan de ajo con queso gratinado

Tiempo total:

15 minutos

Raciones:

4 personas

Ingredientes:

• 1 barra de pan tipo baguette

• 3 dientes de ajo

• 80 g de mantequilla sin sal

• 100 g de queso mozzarella rallado

• 1 cucharada de perejil fresco picado

• Una pizca de sal marina y pimienta negra

• 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra

Utensilios recomendados:

• Rallador fino de acero inoxidable — para el ajo y el queso.

• Pincel de silicona resistente al calor — ideal para untar la mezcla sobre el pan.

• Bandeja para horno antiadherente — garantiza un tostado uniforme sin que se pegue.

• Cuchillo de sierra profesional para pan — corta sin aplastar la miga.

Preparación paso a paso:

1. Precalienta el horno a 200 °C (calor arriba y abajo).

2. Prepara la mantequilla de ajo:

   En un bol, mezcla la mantequilla derretida, el ajo rallado, el perejil, la sal, la pimienta y el aceite de oliva.

3. Corta el pan:

   Parte la baguette en mitades longitudinales usando un cuchillo de sierra. Colócala sobre una bandeja de horno.

4. Unta y cubre:

   Usa el pincel de silicona para repartir la mezcla de ajo y mantequilla sobre el pan. Espolvorea el queso rallado por encima.

5. Hornea:

   Introduce la bandeja en el horno durante 10 minutos, o hasta que el queso se derrita y el pan esté dorado.

6. Sirve caliente:

   Corta en porciones y disfruta de este entrante crujiente y lleno de sabor.

Consejo extra:

Puedes añadir orégano o un toque de pimentón ahumado para darle un sabor más intenso. Acompáñalo con una salsa marinara o alioli casero.